相對香港政府高官民望持續低迷，美國駐港新任總領事梅儒瑞（ Gregory May ），自 9 月到港上任以來，作出許多親民的舉動，其和藹形象吸引了大量港人按讚支持。梅儒瑞就任才兩個月，已經懂得用八達通卡乘坐地鐵，參訪天后古廟、九龍老餅店、中環歷史名勝等，重陽節登高，觀赤柱龍舟錦標賽，欣賞粵劇，非常熱愛香港本土文化。今 11 月 1 日，他一嚐港人貼地的「兩餸飯」，上傳照片成城中熱話，大受港人歡迎。
美國駐港澳總領館（ U.S. Consulate General Hong Kong and Macau ）的 Facebook Page，以粵語和英文雙語發帖，用詞直接而親切，常和一眾香港網民互動。今日該專頁發帖，從相片可見梅儒瑞購買香港近年流行的「兩餸飯」（ 2-Dish Rice ），形容「價格實惠得嚟又好味」，反問網民必選的餸是什麼。
梅儒瑞親民行為自 9 月到任已經開始，像他到港隔離後首個星期六，已經在中環「飲啖茶食個包」，更強調自己用新的八達通卡乘坐地鐵，到歷史名勝油麻地天后古廟參訪。梅儒瑞喜歡香港文化，亦關心社會民眾，得知九龍的老餅店即將結業，親到老店品嚐舊式地道蛋撻，還和店家老闆娘合照。
10 月 5 日，香港重陽節假期周末，梅儒瑞登上太平山頂應節，大讚香港行山風景美麗。之後，他又與領事館同事一起支持香港乳癌基金會，參加太平山頂舉行的步行籌款活動，相當有善心。
除此之外，梅儒瑞語言雖有隔膜，無阻他親近香港文化。 10 月 24 日，他至戲曲中心欣賞紀念新馬師曾的粵劇《一把存忠劍》，大讚粵劇非常精彩，演員陣容優秀。梅儒瑞笑言，幸好現場有字幕配合，他才能欣賞精彩劇情。
據美國駐港澳總領館官網簡介，梅儒瑞在今年 9 月抵港，任美國駐香港及澳門總領事。他曾任美國駐蒙古烏蘭巴托大使館副館長，和美國駐瀋陽總領事館總領事，亦在美國駐廣州總領事館、美國駐北京大使館及美國駐羅馬大使館工作，在亞洲事務方面擁有豐富經歷。
