家喻戶曉的香港鮮奶品牌「十字牌」日前在其社交媒體公布，品牌再次推出百分百的本地農場奶源、本地廠房出品的牛奶，是 30 年來限於各項條例限制、營運複雜、成本急增等原因，再次重現香港市場。眾所周知，十字牌牛奶樽的十字架標誌，正是源於大嶼山聖母神樂院，在 1960 年代初供應自家生產牛奶予當地居民。
十字牌再次推出 100% 香港牛奶，奶源來自本地農場飼養的娟姍牛（Jersey )乳製成，此牛種面對不同天氣有較高適應力，適合生長於炎熱的香港；牠們比一般荷斯坦黑白乳牛體型細，牛奶的產出也較少，然而牛奶奶脂較高，達 4.5，口感亦較香滑醇厚。本地牧場早於 1990 年代，受到各項條例限制、營運複雜、成本急增等原因而在港悄悄消失，自此基於衛生和運輸限制等考慮，香港大部分的鮮牛奶都依賴中國南方的牧場供應。
位於大嶼山大水坑、英文名原為 Trappist Haven Monastery 的聖母神樂院，現時改名為 Our Lady of Joy Abbey。其母會為天主教修會「嚴規熙篤會」，創立於法國；根據《 聖母神樂院滄桑五十年簡史》記錄，前身來自河北省正定河灘，後來因共產黨解放，神父和修士南下逃亡，在當時渺無人跡的大嶼山成立修院，小教堂外牆有 Trappist Monastery 的縮寫 TM 大字。
本著養牛是熙篤會的傳統，亦符合會士的樸素生活，早在 1950 年代初期，便有養牛以維持修院生活的計劃。修院曾面對當時大嶼山無電力供應問題，根本無法應付牛奶消毒及冷藏情況，後來一一迎刃而解。牛舍於 1953 年落成，先後自九龍牛池灣聖猶達牛場、澳洲購入牛隻；1958 年 5 月經港府批准後，神樂院牛奶場正式營業。
神樂院初期以小規模形式，為大嶼山居民出產樽裝新鮮牛奶。至 1980 年代初，因著需求大增，與立基公司及紀愛華先生家族成員合資成立神樂院牛奶廠有限公司，擴充廠房並遷往元朗現址，逐步發展成今天的十字牌牛奶。
