繼著名燒鵝品牌後人開設之分枝餐廳、招牌地獄口味日式拉麵店不約而同宣布後會有期，連鎖茶餐廳的新界分店相繼結業；創立於 1986 年，由傳統涼茶店發展成摩登健康飲食產品品牌的鴻福堂集團，日前公布 2023 年業績，轉錄股東應佔虧損 3,460 萬元，由盈轉虧。昔日美食天堂會否有天「食完為止（遺址）」？涼茶雖然位列「國家級非物質文化遺產」級數的涼茶，然而今時今日醫學昌明，在港人日常生活上，地位已非無可取代。始於清道光年間、源自廣東佛山、1923 年來港在上環蘇杭街 112 號設立分號的百年老牌源吉林，所出品的甘和茶、即盒仔茶，曾經是許多華人家庭的保健良藥。
上世紀五十年代，有句廣告宣傳語句：「飲茶勝過服藥，預防勝於治療。」正是由「源吉林」源氏其中一名後人源汝鑅所創，後句已成為慣常用語。追根溯源，源氏乃北魏太武帝拓跋燾賜姓予先祖鮮卑人禿髮賀將軍，表示同出鮮卑一源之意。源賀其中一支南遷至廣東鶴山霄鄉，在 1836 年（清道光年間），源氏三兄弟會昌、合昌、英昌在佛山汾水鎮龍聚街創辦「三昌顏料店」。對中醫藥有濃厚興趣的三兄弟，在當年疫症肆虐之時，研製出一道甘和茶，其清熱解毒功效，為百姓除病，聲名不脛而走。源吉林在全盛時期，除佛山總店外，陸續擴展至廣州、新加坡、吉隆坡等地，1923 年於舊稱的乍畏街（現稱蘇杭街） 112 號開設香港分店，由源氏家族後人共同打理。
源吉林甘和茶其 20 多種中草藥藥方及經典橙底黑字盒仔包裝設計，百年不變，有「盒仔茶」之別名。自 1968 年開始採用的包裝咭紙上，除印有「源吉林萬應甘和茶舖在粵東佛鎮汾水舖龍聚街」，亦開宗明義寫上「茶味甘而性和」的特性，主治清熱除滯、感冒骨痛等症狀。甘和茶用的是原片茶葉，選取茶株中最頂部分的嫩葉，稱青毛茶，以「九蒸九曬」技術，各種藥材按比例配好，熬煮三次，把每次熬好的藥汁加入茶葉中，待吸盡藥汁後，再將茶葉放在曬棚，以陽光烘乾；重複程序九次，歷時起碼半個月，充滿藥香的茶葉成濃黑、挺硬卷狀，才能成為家喻戶曉的「盒仔茶」。加水沖泡後，茶色像陳年普洱般的深褐色，如濃茶甘醇卻不濃苦且回甘。
源吉林位於蘇杭街 112 號的三層戰前唐樓物業，在 2020 年被香港古蹟辦評為一級歷史建築。店外掛上「源吉林甘和茶」及「源廣和硍硃店」招牌，後者乃「三昌顏料店」的延續，「硍硃」指早期的鮮紅顏料，用於印泥、朱紅繪雕漆器等，舖內亦陳列著當年裝硃砂的陶瓷盅。去年正值源吉林南來香港遷入該址的百周年，卻傳出建築物即將拍賣的消息，百年老店的藥茶香能否繼續留芳，悉目以待。
