始創於 1964 年的九龍麵粉廠，是現時碩果僅存在香港自設廠房生產麵粉的香港品牌麵粉廠。位於觀塘海濱道的九層高廠房與聳立的 10 條圓柱麥倉，既是當區的重要地標，更是香港從小漁村演變成工業城市的時代見証。一直重門深鎖的廠方趁著 60 周年紀念，與本地噴墨打印服務供應商 Artellex 及 facebook 專頁「香港遺美 Hong Kong Reminiscence」合作，將麵粉廠的影像記錄成為「粉麥登場」相片展覽，讓大家不單憑味覺，也能夠用視覺，感受 60 年不變的本地品牌麵粉廠之光影。
九龍麵粉廠由泰國華僑林國長創辦。開幕日獲報章採訪報導，標題為「九龍麵粉廠開幕 集資一千萬籌備四年」，並由利希慎之子利銘澤議員剪綵，且已經具備「每日出產麵粉五千包」的產能。
上世紀六十年代，觀塘開始發展為工業區，海濱尚未填海。當時落成的九龍麵粉廠，由周耀年/李禮之建築師事務所（ Chau & Lee Architects ）設計，外型前衛且形隨機能。圓柱形小麥倉上以香港北魏體書寫的五個巨型大字「九龍麵粉廠」，是由已故著名書法家區建公所題，成為 60 年來岸邊行車道上的一道風景。靠海的廠房前可停靠遠洋而至的躉船，利用本身工程橋上的喉管，輕易從躉船直接吸入小麥，輸送至小麥倉。後來因土地發展，海岸線被延伸，便改為陸路貨櫃運送小麥，再將小麥泵進管道入廠儲藏，成本比用舊方式遞增數倍。
歷年來，九龍麵粉廠一直選用質素較穩定、幼細爽滑的 100％ 美國小麥，從粗糙小麥研磨成幼細粉末，篩出雜質，便成為麵粉。每款麵粉都以「花」為記，取 Flour 的諧音，藍水仙、綠劍蘭、紅梅花，分別代表低筋、中筋、高筋麵粉，其中以「軟白春」小麥研磨而成的「藍水仙」低筋麵粉，麥香濃厚、粉質綿細的特性，成為 60 年來最受歡迎的產品，適合製作中式包點。廠家一直只生產 50 磅商用裝麵粉為主，直至 COVID 疫情時期，香港出現麵粉荒，便推出一公斤的家用裝。
適逢 60 周年紀念，九龍麵粉廠接受本地噴墨打印服務供應商 artellex 的邀請，由香港遺美版主林曉敏拍下麵粉廠凝住在 1960 年時空的建築和工作場景影像，舉辦「粉麥登場」展覽（ 2024 年 3 月 22 日至 4 月 7 日 12:00 – 19:00，逢星期一休息），以實體相紙給普羅市民一窺廠房內麵粉生產的軌跡，麵粉如何捏塑香港工業的變遷。
