香港將軍澳海水化淡廠第一期於上月 22 日正式開始供水，但是香港特區政府僅以一份三百餘字的新聞稿交代工程啟用，未以記者會向公眾交代。海外港人「思故鄉港教材企劃團隊」為此推出「翻轉海水變淡水（認識香港水資源）」教案，結合《思故鄉港教材系列：香港是何地？》當中介紹香港海水化淡技術及東江水協議的歷史，推出「思故鄉港教材生活事件教案」為香港下一代說明水資源自主的重要性，緊貼生活事件正確認識科學知識與香港歷史。
香港的水資源的管理與供應一直是城市生存與發展的關鍵。自 20 世紀中葉起，香港政府就一直在水資源的多元化與保障上不懈努力。從早期考慮使用海水化淡技術，到現在主要依靠購買東江水，香港的水資源歷史反映了城市在面對自然資源挑戰時的應對策略。
1960 年代，香港經歷了嚴重旱災，迫使政府實施嚴格的供水限制措施。為解決長期缺水問題，政府啟動了多項水利工程，包括建設船灣淡水湖及下城門水塘。此外，為了增加供水來源的多樣性，香港政府於 1963 年建立了全港首座海水化淡廠。 1975 年，又在樂安排建成了當時世界最大的海水化淡廠。這些舉措在當時有效地緩解了香港的水資源短缺問題。
然而，由於石油危機導致的成本飆升，加之中英關係的改善以及中國大陸改革開放政策的實施，香港政府逐步轉向從廣東省購買東江水作為主要水源。從 1995 年起，東江水的價格不斷上漲，至 2022 年，每立方米的價格已超過6港元，遠高於商業用水和住宅用水的收費。
這種依賴單一水源的做法，雖然保障了香港水資源的穩定供應，但也帶來了一定的經濟壓力。面對日益增長的水資源需求與成本，香港政府再次轉向海水淡化技術，尋求新的水源。 2019 年，政府批准興建將軍澳海水化淡廠，預計日產水量將佔香港總用量的約 5% 。
在這樣的背景下，「思故鄉港教材生活事件教案」推出了「翻轉海水變淡水（認識香港水資源）」教案，以教育學生了解淡水與海水的差異，海水淡化的科學原理，以及這項技術對香港水資源的重要性。這份教案不僅提供了科學知識，更促進學生對於水資源管理和可持續發展的深入理解。透過這份教案，學生可以更清楚地認識到水資源的價值，以及保護和合理利用水資源的重要性。特別是在香港這樣一個水資源緊張的城市，了解水資源的來源、利用和保護對於每一位市民來說都至關重要。
教案中通過實驗和互動遊戲的方式，讓學生親身體驗海水變成淡水的過程，從而加深對海水淡化技術的了解。同時，透過討論東江水的供應策略和成本問題，學生能夠更全面地理解香港水資源管理的現狀及其挑戰。隨著全球氣候變化和環境壓力的日益增大，香港如何有效地管理和保護其水資源，將是未來面臨的重大挑戰之一。通過這樣的教育活動，我們可以為下一代培養出更多關注環境、積極參與社會問題討論的負責任公民。
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